Monaciello | West Coast IPA | 1x473ml

𝗠𝗼𝗻𝗮𝗰𝗶𝗲𝗹𝗹𝗼 | 𝗪𝗲𝘀𝘁 𝗖𝗼𝗮𝘀𝘁 𝗜𝗣𝗔 | 𝟱,𝟱%

ᴄᴏʟʟᴀʙᴏʀᴀᴛɪᴏɴ ᴀᴠᴇᴄ ᴘʀᴏsᴘᴇᴄᴛᴇᴜr

ᴄɪᴛʀᴀ﹐ ᴄɪᴛʀᴀ ᴄʀʏᴏ﹐ ᴍᴏsᴀɪᴄ﹐ ᴍᴏsᴀɪᴄ ᴄʀʏᴏ﹐ ᴀᴍᴀʀɪʟʟᴏ﹐ ᴄʜɪɴᴏᴏᴋ ᴅʏɴᴀʙᴏᴏsᴛ﹐ ɴᴇᴄᴛᴀʀᴏɴ

Vous serez d’accord que nous étions plus que dûs pour rebrasser une bière avec nos amis de Val-d’Or ! On a profité de l’occasion pour inviter les gars à venir brasser une bière généreusement houblonnée, mais qui se devait d’être désaltérante. Notre choix s’est évidemment arrêté sur la West Coast IPA, un style en évolution perpétuelle. On a visé directement entre deux époques : une combinaison de malts « old school » couplée à un houblonnage « new school ».

Les céréales utilisées procurent à la bière une apparence orangée légèrement trouble ainsi qu’un côté malté assumé. L’amalgame d’houblons contribue quant à lui à des arômes explosifs de conifères résineux et de zestes d’agrumes, qui sont complétés en bouche par des notes évoquant davantage un nectar tropical et des ananas. Le tout est coupé par une finale sèche et une amertume franche, qui vous ramènera sans doute vers votre verre !