Fidèle à notre habitude, nous avons évidemment brassé une nouvelle NEIPA pour l’anniversaire. Couplant deux houblons qui ont fait leurs preuves, le Citra et le Galaxy, ainsi qu’un houblon encore considéré comme expérimental, le HBC1019, cette ale houblonnée plaira aux amateurs des classiques d’Emporium. Pensez à un hybride entre la Galactic Punch et la Del Tropico.
Cette bière à la robe jaune pâle et voilée dégage des arômes intenses d’orange Valencia et de fruit de la passion. En bouche, on note des zestes d’agrumes et du bonbon à la pêche, complétés par une dimension herbacée et dank.
