6 Squad Quad | Quadruple NEIPA double mash | 11,9% | 1x473ml

𝟲 𝘀𝗾𝘂𝗮𝗱 𝗾𝘂𝗮𝗱 | 𝗤𝘂𝗮𝗱𝗿𝘂𝗽𝗹𝗲 𝗡𝗘𝗜𝗣𝗔 𝗱𝗼𝘂𝗯𝗹𝗲 𝗺𝗮𝘀𝗵 | 𝟭𝟭,𝟵%

𝘌𝘯 𝘤𝘰𝘭𝘭𝘢𝘣𝘰𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘚𝘪𝘳 𝘑𝘰𝘩𝘯

ᴄɪᴛʀᴀ﹐ ᴄɪᴛʀᴀ ᴅʏɴᴀʙᴏᴏsᴛ﹐ ᴄɪᴛʀᴀ ᴄʀʏᴏ﹐ ɴᴇʟsᴏɴ﹐ ɴᴇʟsᴏɴ ᴄʀʏᴏ﹐ ɴᴇʟsᴏɴ ʙʟɪss﹐ ɴᴇʟsᴏɴ ʜᴏᴘᴋɪᴇғ﹐ ᴍᴀᴜɪ ɴᴇʟsᴏɴ

Déjà la dernière bière du release, et on a mis le paquet pour celle-là ! Lorsqu’on a eu l’idée de brasser ce véritable monstre, on a immédiatement pensé aux gars de chez @Sir John, la team parfaite pour un tel projet. La gang de @Freestyle Hops a également embarqué dans l’idée folle afin de repousser les limites de leur Nelson Sauvin “Bliss Process” et des Subzero Hopkeif.

L’idée était de brasser un moût de New England IPA, puis de répéter l’expérience une deuxième fois en remplaçant cette fois-ci la totalité de l’eau par notre premier moût. Nous avons ensuite généreusement houblonné cette ale à plus de 40 g de houblon par litre de bière avec nos deux cultivars favoris, le Nelson Sauvin et le Citra. C’est de loin notre houblonnage le plus intense à ce jour.

Il en résulte un breuvage à la mousse dense et à la texture sirupeuse, qui arbore des allures de véritable jus d’orange. Complètement saturée en malts et houblons, cette bière se veut une bombe d’arômes et de saveurs. On y note entre autres une marmelade d’agrumes, un cocktail de fruits tropicaux mûrs et un côté immanquable de résine de houblon. Pour les amateurs de houblons avertis !!!