La deuxième lager collaborative du release Oktoberfest a été réalisée avec les boys du Griendel à Québec. Comme à leur habitude, on a décidé de jouer avec une céréale moins connue et utilisée, cette fois-ci l’épeautre.
On vous a donc brassé une lager blonde de soif avec plus de 30 % d’épeautre, une céréale ancienne semblable au blé mais légèrement plus corsée et protéinée. Houblonnée au Hallertau Callista, elle développe des notes de grains rustiques et de miel de trèfle, complétées par une dimension légèrement fruitée.
