Mango sticky | Gose au riz | 4,5%| 1 x 473ml

Voici la première bière pimentée à paraître cette semaine lors de notre mini-release du Jour des Morts/Halloween : la Mango Sticky, inspirée par le dessert du même nom.

Il s’agit d’une gose brassée avec plus de 50 % de flocons de riz et de blé, à laquelle nous avons ajouté à chaud plusieurs kilos de piments Aji Mango, Aji Guyana et Aji Crystal frais, cultivés à Beaupré par notre brasseur. Les piments ont donc lactofermenté en simultané avec la bière, lui conférant des arômes exotiques, fruités et floraux.

Nous l’avons ensuite agrémentée d’une généreuse quantité de purée de mangue afin d’en accentuer la dimension tropicale. Vous y trouverez un aspect bel et bien pimenté, sans toutefois ressentir de sensation de brûlure. Bref, nous sommes très heureux de vous présenter cette bière légère et fruitée, à la fois unique et accessible.